Blog de liopats28 - recette

ma soeur et moi et nos enfants

bisous a tous
et bon dimanche

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# Posté le dimanche 06 juillet 2008 07:27

bonnes vacances a toi Cathy

tu vas nous manquer
bonne route...profite en bien....
avec ta petite famille
et reviens nous vite
gros bisous ton amie patricia
avec toute mon amitié

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# Posté le vendredi 04 juillet 2008 02:16

Modifié le vendredi 04 juillet 2008 03:03

Flognarde aux poires et au Grand Marnier

Pour 4 à 6 personnes

4 petites poires ou 2 grosses
60g de beurre
115g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100g de farine
40cl de lait entier
1 cuiller à soupe de Grand-Marnier
Du cacao type Van Houten pour décorer les assiettes
Pelez les poires, coupez-les en 4 et épépinez-les. Emincez chaque quartier en lamelles. Faites fondre 25g de beurre dans une poêle anti adhésive; ajoutez les morceaux de poires, saupoudrez-les de 15g de sucre et laissez-les se colorer. Déglacez avec le Grand-Marnier et flambez. Egouttez les poires dans une passoire et réservez.

Fouettez les oeufs puis incorporez-y 100g de sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez successivement 25g de beurre fondu, la farine tamisée, puis le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez un plat à four et répartissez-y les poires. Versez la préparation dessus, parsemez 10g de beurre coupé en petits morceaux. Faites cuire au four pendant 40 minutes.

Faites refroidir dans le plat de cuisson. Démouler froid.

Servir dans Des assiettes poudrées de cacao

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# Posté le mercredi 02 juillet 2008 04:21